牛扎糖
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人做过这道菜
宗姐的美食日记
这个配方的由来是结合别的配方以及自己的
经验，我自己改的配方，再加上自己喜欢吃的坚果，总体味道是酸甜的不硬的牛扎糖，有跟做的请记得交作业哦
经验，我自己改的配方，再加上自己喜欢吃的坚果，总体味道是酸甜的不硬的牛扎糖，有跟做的请记得交作业哦
用料
| 棉花糖 | 180克 |
| 奶粉 | 96克 |
| 黄油 | 42克 |
| 花生 | 35克 |
| 核桃仁 | 35克 |
| 巴旦木 | 35克 |
| 南瓜子 | 35克 |
| 蔓越莓干 | 26克 |
| 葡萄干 | 26克 |
牛扎糖的做法
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里面除了蔓越莓干和葡萄干，其他都是熟的，所以的材料都要准备好再开始做
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切记！！全程小火，1️⃣软化黄油2️⃣放入棉花糖，完全软化就可以关火（我偏喜欢口感软的，喜欢硬一点的可以再炒一会，越久越硬）3️⃣关火后放奶粉快速搅拌均匀4️⃣一次性放全部的坚果，搅拌一下就可以带手套🧤再弄一下，放模具中整形
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黄油完全融化
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棉花糖完全融化
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放入奶粉完全搅拌好
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放入各种好吃的坚果果脯
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塑型完毕等待冷却硬
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完全冷了之后开始切成你想要的大小
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以后再包一层糯米纸再放进包装袋里封口就可以啦
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特别喜欢这种各种各样的小包装，还有呢没有装所以没有拍出来
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这个红色包装除了过年看着喜庆，特别喜欢上面的字
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今天做的补发图片
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今天做的补发的图片
小贴士
首先需要不粘锅
硅胶铲
糯米纸
牛扎糖模具
烘焙食品级手套
所以材料都准备好再动手做
全程小火
全程环环相扣动作快些就行
如果担心冷的太快不好整形，就把坚果先放烤箱里开70度保温
我不是专业人士，就是爱好者，所以也希望和大家共同学习交流
以后做出来有什么疑问我还会在这里跟大家分享的
硅胶铲
糯米纸
牛扎糖模具
烘焙食品级手套
所以材料都准备好再动手做
全程小火
全程环环相扣动作快些就行
如果担心冷的太快不好整形，就把坚果先放烤箱里开70度保温
我不是专业人士，就是爱好者，所以也希望和大家共同学习交流
以后做出来有什么疑问我还会在这里跟大家分享的
