香skr人正宗东北炖鱼

Name: 香skr人正宗东北炖鱼
Ingredients: 600g鱼; 4片姜; 5瓣大蒜; 1个八角; 3个（喜辣可多放）干辣椒; 5汤匙酱油（也可生抽）; 1汤匙蒜蓉辣酱; 0.7汤匙白糖; 1汤匙白醋; 0.7汤匙蚝油; 10粒花椒; 1段葱段; 适量食用油; 适量盐

1 人做过这道菜

图片不够表情包凑

做饭新手你可以！（因为我也是第一次做🐟呀）！听我老妈的话，闺女做菜味儿绝对不差！我老妈多年炖鱼㊙️方马上分享给大家~
鱼正不正宗不知道，确实是正宗东北（人）炖鱼~嘻嘻~真滴好吃~下饭无敌，厨家人不打诳语😏造起来🙌🏼

用料

鱼	600g
姜	4片
大蒜	5瓣
八角	1个
干辣椒	3个（喜辣可多放）
酱油（也可生抽）	5汤匙
蒜蓉辣酱	1汤匙
白糖	0.7汤匙
白醋	1汤匙
蚝油	0.7汤匙
花椒	10粒
葱段	1段
食用油	适量
盐	适量

香skr人正宗东北炖鱼的做法

首先，热锅凉油，小火，放入葱姜，炒出香味后，把凉开水（凉水也行）倒入锅内，把鱼放进锅里。
注:水要没过🐟
接下来，把香味料（花椒、大料、干辣椒），调味料（酱油、醋、糖，蒜蓉辣酱、蚝油）全部放入锅内，中大火烧开后，给锅盖上盖子转中小火，炖20分钟……

注:第一次做这个鱼的时候，炖的过程要时不时看看锅，防止粘锅哈。
20分钟后，尝尝汤汁味道，淡了放点盐调味，觉得可以了就收收汤，把蒜末或者蒜片放锅里稍微翻一下，散发出蒜的香味，然后把菜装进盘子里就可以吃啦！（可以吃香菜的最好洒点香菜末在鱼上面，味道很好滴）

💛🧡❤️欢迎收藏☞评论☞po图上来，跟我一起做这道菜呀~

~(◍ ´꒳` ◍)新年加油

小贴士

1☞炖鱼之前可以把200克左右的五花肉切成块或者片和葱姜蒜一起炒，然后再放🐟，感觉加了五花肉，整道菜的味道更丰富❤️另外炖鱼也可以放罐啤酒🍺，原理是啥不知道，反正好吃~嘻嘻~

2☞鱼第一顿吃不完的话，剩的炖鱼第二顿可以一起炖豆腐、茄子、粉条等，味道也是相当不错滴😜

3☞尽量选刺比较少的鱼哈，吃鱼的时候最好不要看综艺啥的，集中注意力挑鱼刺，以防鱼刺扎喉咙，那可是非常难受的。
🤞一旦发生鱼刺卡喉咙的状况，不要采取任何民间偏方（如喝醋、吞米饭、吞馒头等❌）！！请立即就医，专业医生会地帮你取出鱼刺！！