香芋面包

将槟榔芋、紫薯、淡奶油、糖一起放入料理机

将芋泥打至细腻顺滑

将芋泥倒入不粘锅，加入黄油，中小火不停的翻炒

炒至芋泥变得粘稠略成团即可

将芋泥放凉待用，夏天可以放进冰箱冷藏

将面团中除了黄油以外的材料放进厨师机

面团揉至成团后，加入黄油继续揉面

揉至面团组织细腻，拉开看见薄膜

揉圆面团，放进盆子中用湿布盖住进行一发

一发完成，面团涨大至两倍

面团取出排气后平均分成6份、滚圆后放一旁松弛15分钟

芋泥馅也平均分成六份

取一个面团擀平、中间放进一个芋泥馅

四周往中间捏成一个三角形

收口朝下，摆在烤盘中

二次发酵35度约20分钟后，往面包上撒上低筋面粉，用锋利的刀片切割面团表面，成为叶脉形状

放入预热好的烤箱180度20分钟左右即可。