鲅鱼洗干净切段儿
姜片，葱段，辣椒段，蒜头整颗准备
鲅鱼两面粘面粉，拍掉多余的。
下锅煎两面黄，去掉余油。新油煸香葱姜蒜辣椒。
下一勺豆瓣酱炒香，倒入料酒多多，酱油和热水，烧开，放入鱼，倒入胡椒粉，一点糖，大火煮开，不盖盖子，5分钟转小火慢慢炖。
尝味，调味，最后放香菜，完美！
上传你做的酱炖鲅鱼
陈局长
