爱乐甜0糖低脂低卡古早味蛋糕
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人做过这道菜
婷婷妈妈-3
收到爱乐甜，迫不及待动手做起来。在享受松软甜蜜的糕点的同时不影响家人健康，爱乐甜，0糖0脂肪0卡，对减肥瘦身人群应该也是不错的选择，爱乐甜甜度和白砂糖相同
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 玉米油 | 130克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 白醋或柠檬汁 | 几滴 |
| 盐 | 2克 |
| 爱乐甜 | 40克 |
| 元贞糖 | 15克 |
爱乐甜0糖低脂低卡古早味蛋糕的做法
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烤盘浅，直接用的硬纸盒，裁2张油纸，交叉十字垫上，用水浴法烤，烤时中间看水快干了又重新加上，硬纸盒不会着火，但一定要看着别走开
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准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋清盆一定要无水无油，蛋清分离后370克左右
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低筋粉过筛2次
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油微波1分钟倒入面粉中拌勻
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加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄
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拌勻无颗粒如丝带般光滑细腻
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烤盘浅加入最大量开水，上火150度下火200度预热10分钟
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蛋清加三分之一糖高速打发
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打至鱼眼泡再加三分之一
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打细密后再加入剩下的糖，再低速打发
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如图蛋清就打好了
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弄三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，z字搅拌
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然后把拌勻蛋白蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中Z字搅拌均匀
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倒入硬纸盒模具，轻震几下，放在蒸格开始烘烤90分钟，如果中间没水要续水，不续水干烤纸盒要着火的
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烤完立马拿出来轻震2下，盖上油纸翻面，撕去油纸散热
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凉了切块，可以开吃了
小贴士
爱乐甜与白砂糖比例1:1
元贞糖与白砂糖比例1:4
鸡蛋比较大每个60-70克，每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱调整，一般其它老师的方子都是150度，水浴法烤60-70分钟。我这上火大，十分钟后加盖锡纸，超过十五分钟就糊了，快烤完时把锡纸拿了又烤了2-3分钟，下火力不足
烤箱4层，烤盘放在最下层，烤网直接搁烤盘上，也就是最下层
元贞糖与白砂糖比例1:4
鸡蛋比较大每个60-70克，每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱调整，一般其它老师的方子都是150度，水浴法烤60-70分钟。我这上火大，十分钟后加盖锡纸，超过十五分钟就糊了，快烤完时把锡纸拿了又烤了2-3分钟，下火力不足
烤箱4层，烤盘放在最下层，烤网直接搁烤盘上，也就是最下层
