什锦羹（山粉糊），周末午餐最佳选择，又当菜又当饭，简单易学，好吃看得见，
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人做过这道菜
我只是小学生
冬天的周末，午餐时间，不想大动干戈地做饭，想起岳母做的台州山粉糊，热乎乎，滑溜溜，连忙请求场外指导，自己马上动手，做了这碗羹，台州话叫“糊拉沸”，普通话不知怎么说，我姑且叫什锦羹吧，因为配料好几样，不知道怎么命名了。不管他，好吃才是关键
用料
什锦羹（山粉糊），周末午餐最佳选择，又当菜又当饭，简单易学，好吃看得见，的做法
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最后配好的料如图
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重点说豆腐泡
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火腿肠和贡丸
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冬笋先焯水三分钟，再切丁。这样不涩口
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肉切丁
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一定要用猪油，现熬比较好
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第一步：肉丁下锅炒。第二步：下胡萝卜
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第三步，下冬笋。第四步，下香菇
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第六步，下香干和豆腐泡丁，贡丸
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第七步，下菜梗
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加入沸水。然后下菜叶和火腿肠丁
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大火烧三分钟
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山粉五勺，用温水融化，调好，沿锅边绕圈入锅，马上搅拌
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继续搅拌一分钟
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出锅，热乎乎的感觉
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冬天吃这个真是享受
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滑溜溜糯糯的感觉，暖到心
小贴士
1，一定要用猪油，2，用要番薯粉（俗称山粉），3，配料自由，想放啥放啥
