冬日暖身酸菜砂锅
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人做过这道菜
CheeseChensCheese
这道菜在我老家那边是用铜火锅做的 从小过年去每家吃饭都会在院子里烧一份酸菜火锅 肥而不腻的肉片 好吃的肉丸子 酸菜 记忆中童年的冬天一直充满了雪花 还有呵出的冷气 酸菜火锅一直是寒冷的冬天里最暖心的味道
用料
冬日暖身酸菜砂锅的做法
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准备食材，豆腐切块，海带煮一下切丝，酸菜切丝
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猪油，没有老家的扣肉片，直接加了熬猪油时候的肉片
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这样的家常猪肉丸子
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这种豆豉，我这袋接触空气里面的盐都出来了但不影响使用
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所有食材除了丸子和粉条一一放进砂锅，放入豆豉，酱油，盐，切开的大蒜，没过食材的水，烧开转小火炖一小时左右，时间久了味道好，有扣肉的切扣肉片码在上面一层，我没有摆盘比较乱
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放丸子粉条再炖一会，如果粉条耐煮可以一开始就放进去，出锅前放味精
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吃时候的表情
小贴士
一定要放猪油，可以多一点油会有香味，没有冻豆腐放鲜豆腐也可以。
