西红柿五个
切块
胡萝卜切块
丁香、花椒、香叶、大葱、桂皮
牛腩切块浸水半个小时
冷水下锅，加入上面的材料。煮开后挖去沫子，汤留着倒入高压锅，牛肉装盘。
冰糖一大块，放油中炼化，倒入过水后的牛腩，炒糖色。加入生抽、老抽翻炒后和胡萝卜、西红柿一并倒入高压锅。压15分钟。
成型后的样子，味道非常不错。
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暗夜东方
