爆炒鱿鱼须
7.0
综合评分
14
人做过这道菜
刘mu王家的小厨房
刘先森喜欢的炒鱿鱼须，今天超市降价，买了四只犒劳犒劳加班的他～
用料
爆炒鱿鱼须的做法
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准备四个鱿鱼头，洋葱，辣椒，姜片，蒜瓣等材料
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鱿鱼清洗干净，改刀切须备用；姜片切丝，蒜瓣切片，辣椒切片，洋葱切丝备用
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锅中烧水，加少于料酒，烧开后加入鱿鱼须，鱿鱼须变色后起锅备用
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锅中加入适量菜籽油，油热，放入佐料，如下图
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翻炒均匀后加入焯水后的鱿鱼须
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加入鱿鱼须翻炒均匀，加入适量生抽，蚝油，继续翻炒
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加入适量白砂糖，鸡精，盐翻炒均匀，准备起锅
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起锅装盘
小贴士
1.鱿鱼须焯水，变色即可，时间过长容易老；
2.加有生抽，蚝油，后面食盐不宜过多
2.加有生抽，蚝油，后面食盐不宜过多
