两斤鹌鹑蛋倒入锅里,大火烧开煮三分钟,关小火煮三分钟,用筷子能夹起就熟了,然后开水倒掉,过凉水,倒剩一点水,盖上盖子,使劲摇晃,这样等下剥壳容易些
两斤剥了我一个小时,小心翼翼的,尽量不要把蛋剥破了,这样煮的时候好看些
到了下糖腌制,把两种糖混合一下,然后到下去腌,放冰箱里冻一个晚上,到时候吃起来口感比较Q弹
这是腌制了一个晚上的成果,因为比较忙第二天早上没办法煮,我有放了八个小时,等到下班回家才来煮,腌制得越久,吃起来越Q弹哦
煮的时候下少许的橙皮,大火烧开,关小火,煮到糖水少些就可以了,放凉吃更好吃,忘记拍一样成果图了