橙子🍊蛋糕Orange Muffin

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平時最愛用marmalade果醬塗麵包。趁著聖誕節假期用marmalade和新鮮甜橙做應節的Orange Muffin, 做早餐下午茶都太棒啦😋😋

用料  

大個橙子 1個
溶化黄油 1杯
泡打粉 1/3茶匙
低筋面粉 2杯
細盐 1/4茶匙
Marmalade 果醬 1/2杯
香草精 2滴
Nutmeg 1/3茶匙
鸡蛋 2个
细砂糖 1/4杯
細黃糖 1/4杯

橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法  

  1. 將兩個雞蛋打開,加入一整個橙的橙皮

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤1
  2. 再加入這整個橙的橙汁,以及溶化了的牛油丶香草精和marmalade 果醬,混均。

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤2
  3. 在另一個碗裡放入兩杯麵粉、糖、鹽和nutmeg (這時可以預熱烤箱上下烤150度)

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤3
  4. 像這樣子

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤4
  5. 慢慢將干料混入濕料,切勿過度攪拌以免muffin太實

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤5
  6. 混合後是這種感覺

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤6
  7. 裝入模具,我這裡沒有用muffin tray而是用了單個ramekin。入已預熱烤箱180度20分鐘。

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤7
  8. Ta Da,  成品出爐嘍!香噴噴熱騰騰!

    橙子🍊蛋糕Orange Muffin的做法 步骤8

小贴士

Marmalade 果醬是關鍵!
 

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该菜谱发布于 2019-12-28 19:45:05
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