安利一款：大潮汕【红粿桃】特Q弹的粿皮
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人做过这道菜
C妈
大潮汕的供品：红粿桃
Q弹粿皮的做法
Q弹粿皮的做法
用料
安利一款：大潮汕【红粿桃】特Q弹的粿皮的做法
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Q弹皮的主角：认准大潮汕粿条
没试过广式河粉，不知道行不行😝
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将粿条放入不粘锅中，加少许水和油，中火煮软，边煮边撹
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加入一点红曲粉或红肉火龙果汁都Ok
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我这是加入（红烟米）红曲粉
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粿条大概煮5分钟左右（时间仅供参考）倒出来放凉至50-60度左右吧，用手感知的热度，有点烫手的温度时倒入三分之二雪粉，揉均匀。
♨️：粿条放凉的温度，决定你粿皮的成败，太烫会把粉烫熟，太凉也不行。
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混合柔均匀
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揉均匀之后，再加酌情加适量热水（半碗～一碗）再把剩下的雪粉全加进去，二揉
注：此处加水过多，面团会太湿
加水过少，面团发硬
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整成Q弹面团
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至少包粿其它小细节，看之前菜谱
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芝麻糖口味
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蒸熟的样子
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附上，揉面小视频
