番茄鱼
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人做过这道菜
桔子还想吃
想吃酸菜鱼
又不想吃酸菜
想吃某捞
穷困潦倒还怕胖
于是就有了这
🍅🐟
又不想吃酸菜
想吃某捞
穷困潦倒还怕胖
于是就有了这
🍅🐟
用料
番茄鱼的做法
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首先
备菜！
鱼楼下买的，让店家杀好了
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把头尾切下来，中间的大骨切成段，还有什么大的骨头啊刺啊都先切出来。
鱼上下两侧的刺我本来切出来了，后来觉得吃这么点肉好麻烦就扔掉了...
放一旁备用
由于黑鱼表皮有层黏糊糊的胶质
且中间过程过于血腥
没有拍照片
.
当然主要还是因为我慌乱中真的拍不了照片
-
片鱼
这点我片了好久噻
一度片的我再也不想吃了
(ノ=Д=)ノ┻━┻
但没准三天之后又跑去买
-
加料酒和生粉拌匀
腌制一会儿
要保证大家都有哦
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烧水
烫番茄（烫两面哦）
这一步的目的是为了去除番茄的皮儿
留着挺碍眼的
反正咱也不吃它
-
扒皮
切成大块
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小料
剁剁剁
嗒嗒嗒
切好
-
开火
热锅
倒油
-
放料炒香它
-
加某捞的番茄底料
香惨了
我超爱！！！
然后
滋啦滋啦滋啦
-
加水
撒点盐~
倒一点酱油提个鲜
放大块的生洋葱和刚刚切好的鱼头鱼尾吧啦吧啦的骨头
注意！！！
这里先别放番茄
这里先别放番茄
这里先别放番茄
！！！
（来自想吃番茄的某人的由衷劝告）
煮太久都夹不起来好难过哦
╯﹏╰
-
这步忘记拍了...
烧15分钟左右
开小火
把汤里的骨头葱姜啊捞出来，鱼头鱼身的肉可以剔一剔放要吃的碗里
然后，放刚刚辛苦片滴肉肉
等等等等等...
煮到滚就可以关火啦 -
最后
装盘
撒葱花儿~
开吃
小贴士
底料已经有味道了，所以我基本没怎么放调料
另外
我喜欢把骨头捞出来
因为不想嘬骨头
怪累的
喜欢吃的按照自己的想法就好啦~
over~
另外
我喜欢把骨头捞出来
因为不想嘬骨头
怪累的
喜欢吃的按照自己的想法就好啦~
over~
