益藜米小米蒸蛋糕

50克益藜米和30克小米用破壁机打成粉。我是闺蜜从盛产小米的老家带来的小米面，取30克

用益藜米打好的粉如图

我的鸡蛋个子小，用了4颗。
打蛋白的盆要无油无水哦。
蛋白蛋黄分离好

蛋黄中加入55克酸奶15克玉米油搅打均匀

益藜米面粉和小米粉想口感细腻的也可加20克低粉。此方需100克面粉，可随意组合各自比例哦～和蛋黄拌匀

打发蛋白。40克木糖醇分三次加入其中，打至硬性发泡，打蛋器抬起时蛋白呈短小直立的小尖角即可。

打发好的蛋白取1/3，加入蛋黄面糊中像炒菜一样翻拌均匀。千万不能划圈儿搅拌哦。搅拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白盆 继续翻拌均匀。倒入6寸模具中震出气泡。加上喜欢的干果碎。盖上保鲜膜。

蒸锅中的水开后把模具放入。中火蒸40分钟，再关火焖5分钟即可。蒸的比烤的更健康。
口感细腻有米粒的香味儿。
盖上保鲜膜才想起来，忘了震出气泡了。所以表面上有气孔了

孩子想吃，没有晾凉就迫不及待的脱模，所以侧面有点儿不美腻了。高度还是很不错滴😍

😍😍😍

益藜米杏仁白芝麻加400毫升水打的浆，打好后再加入200毫升常温的牛奶。真的好香呢

有牛排、煎蛋、蔬菜和水果。
粗粮主食，营养均衡。
一直在执行。