猪肉馅儿 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
盐十三香料酒酱油 | 适量(用在猪肉馅儿里) |
香油 | 适量(和好馅儿了加里面) |
面粉 | 800克 |
牛奶 | 400克 |
花生油 | 15克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 10克 |
奶粉 | 30克(可不加,加了更香) |
热牛奶加酵母化开,加面粉、奶粉、糖、花生油,和好了放温暖初醒发至2倍大
买回来的猪肉馅儿加点水,加盐,十三香,料酒,酱油和匀,向一个方向上劲
我不喜欢放葱姜,葱姜味道太大,会掩住猪肉的香
香菇切碎,胡萝卜刨丝,木耳切碎,加猪肉馅里面,搅拌均匀
包包子,包好后醒20分钟,放入已经烧开水上汽的蒸屉,蒸20分钟,关火,焖5分钟,开盖享用