健脾瘦身不挨饿，土豆胡萝卜牛肉煲

秋冬季节天气温差大，家人很容易感冒腹泻怎么办？

做一道牛肉烧土豆胡萝卜，健脾益气，制作简单，提高免疫力，预防感冒。周末提前做好，分成两份放入冰箱冷冻，一周中两天的午餐便当搞定啦。

牛肉，性平味甘，健脾益气，比猪肉低脂肪高蛋白；
土豆，富含钾、矿物质、维生素和膳食纤维，健脾助消化，降血压血脂；
番茄和胡萝卜，富含膳食纤维和可转化为维生素A，具有抗氧化、增强免疫力的功效；
洋葱，丰富的膳食纤维及抗氧化物质；彩椒提供丰富维生素。