鳕鱼山药糕
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人做过这道菜
辅食育儿园
大家好，我是福宝妈妈，从本月起开始整理一些宝宝辅食菜谱分享给大家，也欢迎大家关注我的微信公众号：fubaomama1116，获取更多辅食菜谱！
元旦即将来临，给宝宝做一份鳕鱼山药糕，又美味又可锻炼宝宝自主进食能力。
双色拼接的可爱造型，小心咬掉你的手指头哟！
因为食谱中用到了蛋清，所以参考月龄为12个月以上，如果蛋清过敏，或者想提前食用，可将蛋清用等量水淀粉代替。
元旦即将来临，给宝宝做一份鳕鱼山药糕，又美味又可锻炼宝宝自主进食能力。
双色拼接的可爱造型，小心咬掉你的手指头哟！
因为食谱中用到了蛋清，所以参考月龄为12个月以上，如果蛋清过敏，或者想提前食用，可将蛋清用等量水淀粉代替。
用料
鳕鱼山药糕的做法
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提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 适合对文中食材不过敏的宝宝
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山药去皮切片，放入蒸锅蒸15～20分钟，
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鳕鱼用温的葱姜水泡10分钟左右去腥，
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去腥后将鳕鱼去皮去鱼刺，
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蛋黄和蛋清分离
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山药蒸好后，将山药、鳕鱼、蛋清和淀粉一起放入搅拌机打成泥，
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取一个容器，内壁抹少许油，
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将鳕鱼糊装入模具中，装好后左右晃悠几下，使表面平整，注意不要装的太满，以免蒸制后溢出。
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将蛋黄铺在鳕鱼泥上，
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在表面撒点黑芝麻
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放入蒸锅蒸20分钟左右即可。
小贴士
提示：
1.鳕鱼也可以用柠檬去腥，但是柠檬去腥时间不宜太久，15分钟之内即可，否则煮熟后会有一股苦味。
2.一定要反复检查有无鱼刺。
3.模具内抹油可方便脱模。
4.这道辅食18个月内的宝宝食用都不需要额外加盐。
5.吃不完的鳕鱼山药糕可冷冻保存，约2周左右。
更多食谱请关注微信公众号“爱鑫小屋”获取！
1.鳕鱼也可以用柠檬去腥，但是柠檬去腥时间不宜太久，15分钟之内即可，否则煮熟后会有一股苦味。
2.一定要反复检查有无鱼刺。
3.模具内抹油可方便脱模。
4.这道辅食18个月内的宝宝食用都不需要额外加盐。
5.吃不完的鳕鱼山药糕可冷冻保存，约2周左右。
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