带鱼清洗干净,切合适的段,用厨房纸擦干净。
电饼铛或者平底锅加花生油,放入鱼。
煎至两面金黄,盛出来备用。
干净锅加热水、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、葱、姜、老抽、鸡精(喜欢吃辣的加辣椒)香醋、料酒,煮沸后加入鱼,再煮开后小火炖十几分钟。
临出锅前,滴几滴香油。
出锅。
上传你做的熏鱼(只煎不炸,适用于各种适合熏的鱼的做法)