照烧酱烤金枪鱼

食材集体照~ 这次所有食材都选自麦德龙^^

这次金枪鱼是在麦德龙买的现切黄鳍金枪鱼腹，从捕捞到货架的时间只有5天，可以说是非常新鲜了。

将金枪鱼切成3cm左右长宽的鱼条。

将酱油、蜂蜜、黑胡椒、姜片、盐、味淋倒入小锅中。

中小火加热浓缩至1/2的样子，得到照烧酱放凉备用。

将1/3照烧酱涂抹在金枪鱼上。

放入保鲜袋，冷藏腌制2小时。

腌制好的金枪鱼，表面薄薄刷一层植物油撒上黑白芝麻。
1、烤箱制作方法：烤箱内200度预热，烤盘里垫锡箔纸，放入金枪鱼，放在最上层烤8-10分钟。
2、平底锅制作方法：不粘锅里倒入少许油，将锅烧热后，放入金枪鱼，每面煎12秒左右即可。
（烤箱操作更方便些，平底锅煎的外表会更焦香）

厚切，里面是这样带粉的状态～

牛油果先绕着划一圈，旋转一下扭开，用刀砍在牛油果核上，稍微转动一下取出果核。用勺将整个牛油果肉取出，切片码放在盘子上。

金枪鱼淋上剩余的照烧酱（如果酱汁太稀的话，可以加热浓缩至喜欢的稠度），撒上适量海苔碎和木鱼花即可～

每周六下午2-3点，麦德龙会有金枪鱼的现场切割，如果想买到最新鲜的金枪鱼可以在这个时间段去哦～

麦德龙的冰鲜黄鳍金枪鱼，捕捞自南太平洋的马绍尔岛以及密克罗尼西亚群岛，纯野生，并配用全套冷链，保鲜度很高，无论是煎烤还是做刺生，味道都很棒！推荐给大家～

海产生鲜区，现场切割好的金枪鱼、三文鱼马上就会进行冰鲜保存，新鲜程度没话说！

牛油果也是在麦德龙购买的，蔬果区琳琅满目，摆放整齐，五颜六色的看着心情就很好~