豆乳酱@卡仕达酱😋(豆乳盒子)

豆浆制作用50克干黄豆，豆浆机水位线放到最高打的，只用300克就好，剩余的喝吧😋听别人说，豆奶粉也可以，喜欢也可以试试😎

分离3个蛋黄和45克白砂糖(细砂糖最好，好乳化，糖易融化)

用蛋抽搅拌糖融化

筛入30克蛋糕粉(或者低筋粉)和10克玉米淀粉

搅拌均匀

豆浆300过筛，缓缓倒入，一定慢点倒，自己一个人操作可以先倒一点搅拌均匀，再倒一点一点这样搅拌，一次倒入太多太热会成蛋花就失败了哈

然后倒入锅中，开小火，小火哈不停搅拌，豆浆卡仕达酱会慢慢变稠

一直搅拌直到可以挂蛋抽离火

把锅坐到凉水盆中不停搅拌。这部很关键，不然锅会继续热，会变的更稠，所以这步很重要，注意呦😎

凉了就可以制作美味了

中号裱花袋大概装了一半的量，制作出来的豆浆卡仕达酱重量约260克

自己整了个豆乳盒，方盒650毫升的容量，可以做一盒半(参考下量吧😛)

的确很完美😋