简单！脆皮烤肉
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人做过这道菜
赵西嘻囍
港式餐厅里面最喜欢的荤类就是脆皮烧肉！
口水流了很久，终于在家里可以自己做了~
这个方法也是网上看到的，简化了很多程序，这是一道朴实的肉~~
口水流了很久，终于在家里可以自己做了~
这个方法也是网上看到的，简化了很多程序，这是一道朴实的肉~~
用料
简单！脆皮烤肉的做法
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五花肉洗干净，拔掉没有除干净的毛。猪肉冷水下锅，加入葱姜，大火加热至水沸，转小火焖煮20分钟。
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取出五花肉凉水冲干净浮沫，切肉的时候不要切断皮和白肉层。用白胡椒粉和老抽，均匀的抹在肉上。
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在干的皮上，拿牙签扎浅浅的洞，要密集一些。扎好后，用锡纸包裹住肉，露出皮，把盐平均的铺在皮上。烤箱上下火预热220度，烤一小时。
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一小时结束后，小心取出肉，用小刀把皮面上的盐去除掉，把锡纸打开，再放进烤箱，温度为220度，烤40分钟。
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40分钟后取出，切成小块后，粘白糖吃。外酥里嫩~
