猪肝2个(买的有点大) | |
柠檬一个 | |
生姜 |
猪肝切好 过水(我过了好几次水,大概有个20次,不夸张😂猪肝血水真是多),然后放入柠檬,生姜浸泡大概2—3小时,让血水彻底弄干净
把浸好了的猪肝,放冷水里,一起煮,水滚的时候,猪肝上面会有泡沫(比较多,我是用勺子瓢干净的)然后再冷水冲洗,再一次下锅煮(因为給孩子吃,我比较喜欢熟一点,而且第二次在煮,明显比第一次要干净多了)煮好后,在用冷水冲洗
第二次煮好的猪肝,这个时候猪肝里面的筋块会很好清理,可以清理下
把猪肝切好,最好稍微晾干,水份还是比较多的
用研磨机或者辅食料理机之类的,打磨
打磨后在锅里翻炒,火候不要太大,容易焦掉
这差不多是炒的差不多的样子
放辅食机,继续打
用个漏斗之类的过滤下 很细很粉的状态
觉得不够细,可以在打打看,不过这个样子差不多了
打好后,装瓶(6个月以上宝宝,补铁神器)