奶香油条

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这个方子大概能做10根15厘米左右的油条

用料  

中筋粉 300克
3克
食用小苏打 2克
鸡蛋 1个
牛奶或者水 160克
20克
酵母 3克

奶香油条的做法  

  1. 准备好材料,将鸡蛋、小苏打,盐、酵母放入面粉拌匀。

    奶香油条的做法 步骤1
  2. 面粉加入牛奶用筷子搅成絮状

    奶香油条的做法 步骤2
  3. 加入油揉成光滑面团

    奶香油条的做法 步骤3
  4. 揉好后直接包上保鲜膜放入冰箱低温发酵,第二天一早拿出来就可以炸了(马上吃的就室温发酵至蜂窝状)

    奶香油条的做法 步骤4
  5. 第二天冰箱拿出来已经发酵好了

    奶香油条的做法 步骤5
  6. 拿出来的面团不用揉,洒点玉米淀粉直接擀成1厘米左右薄片

    奶香油条的做法 步骤6
  7. 切成2指宽度

    奶香油条的做法 步骤7
  8. 用筷子沾点水隔一个面条压一下

    奶香油条的做法 步骤8
  9. 2根面条叠在一起再用筷子中间压一下,两头稍微捏紧

    奶香油条的做法 步骤9
  10. 油温7成热下油条要用筷子不断翻,炸到两面金黄(大概3分钟)

    奶香油条的做法 步骤10
  11. 成品图

    奶香油条的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2019-12-29 15:51:58
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