炸米扁

这就是旅游带回来的米扁，万能的淘宝搜一搜就能买。三种选择：白糯米/原味、黑米、红糖（图片从左到右），都是略有甜甜的味道，区别不太大。

这是加了红糖的，看这颗颗分明的糯米粒，色泽红亮。

平底锅里加椰子油（其他食用油也可以），我加椰子油是因为家里有而且这样炸出来有椰香。烧到大概七成热，调成小火（也不是最小）就可以放米扁片了。我的锅小，就一片一片的放下去炸的。
我加的油偏少了，可以多加点。

看着米扁慢慢膨胀起来～可以翻翻面炸，这个时候是软的，翻面时稍微注意一点怕断了。

一整片的米粒都变白了就可以起锅了

慢慢冷却了它也就变硬了，香脆可口

这个是白糯米的成品图片。