红焖羊肉煲
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人做过这道菜
乐厨_百合寻味坊-
冬进补……必需自己动手😳
用料
红焖羊肉煲的做法
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新鲜上好的带皮黑山羊排
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这是羊腿也不错👍
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配料柱侯酱
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配料
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羊肉飞水后洗净血末备用
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材料集合
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起油锅爆香姜片、八角
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入备用的羊肉
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翻炒出香味
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改中小火入2勺柱侯酱、蚝油炒匀
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酱
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不要太大火哦，不然会很快糊锅，自己把控火候哈
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入竹蔗大葱段
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适当翻炒片刻溢出香味
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提前准备一壶开水，入适量的开水
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开水的量根据自己的喜好添加（喜欢汤加一些，喜欢汤汁少就少加一点哈）个人喜欢没过肉肉就差不多了🤝
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煮沸后倒入砂锅或者压力锅（用白萝卜打底）
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我用的压力锅，上气后改小火煮了12-15分钟左右的出品（喜欢辣的可以考虑丢几个干辣椒🌶️）家有小娃只好委屈俺自己了🥺
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自己炸的腐竹/腐皮
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煮好的羊肉煲转盆
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加热调味撒上葱花或者香菜😋
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2019-12-21号慰问高三娃的午餐——打边炉🍲
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最好这一口😳———Q弹的羊肉皮😋
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品品味道😋来来来……
