秋梨 | 600g(果泥) |
金桔 | 600g |
黄柠檬 | 700g |
枇杷 | 700g(去核、去皮后) |
川贝 | 40~100g |
陈皮 | 50~70g |
黄冰糖/冰糖 | 800~1000g |
罗汉果 | 3~4个 |
秋梨 | 2~3个 |
生姜 | 50g |
红枣 | 100g |
黄柠檬(取汁) | 2个 |
生姜去皮,加水与红枣分开打成姜汁和红枣泥
金桔与黄柠檬洗净,用盐水浸泡
秋梨洗过几次水,直接切四份,入破壁机打成果泥备用
枇杷去核、去皮,入破壁机打成果泥备用
秋梨去皮,切小块备用
黄柠檬去头尾,中间切成一片一片,2个黄柠檬切下挤出柠檬汁备用
罗汉果连皮带果捏碎,将捏碎的罗汉果、姜汁、枣泥用纱网包裹好,放入锅里加水熬煮半小时,取出纱网,只留下果汁
将罗汉果汁与切片后的黄柠檬混合倒入不粘锅里熬煮,熬煮的同时加入黄冰糖,熬煮至黄柠檬变透明
加入秋梨块、秋梨果泥,熬煮到沸腾,再加入金桔
同样熬煮至沸腾,再加入枇杷果泥,倒入挤好的柠檬汁,继续熬煮至沸腾,转小火继续熬煮,期间注意翻拌,要不会糊锅
全程大概熬煮6小时以上,直到熬煮至烫浆变得浓稠,用勺子呈起时缓慢流下状态即可,冷藏后会变得更加浓稠
熬煮完后
封装