家庭酱肉
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人做过这道菜
森林里的一只猫
酱肉对我来说就是“爸爸的味道”，可惜老爸近来无心美食，那就由我全权接手吧！
用料
家庭酱肉的做法
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猪肉洗净彻底晾干。
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所有配料除了白酒，全部上火煮开，煮开后转小火熬制五分钟。
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调料放凉后加入白酒，把晾干的五花肉完全浸入。因为怕太咸，所以如果酱料没有把肉淹过来，可以适当加一点凉开水。保鲜膜封起来放进冰箱。因为昆明冬天不冷，不放冰箱怕坏。冷的地方不需要塞进冰箱。
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浸泡三天后取出，中间每天有翻面两次，用棉线吊再通风背阴处。吊的时间看各地湿度，昆明冬天干燥，吊一周足矣。
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切开蒸熟，或者炒蒜苗。其余的冻在冰箱里。肥肉尤其好吃😊
