干煸杏鲍菇
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
木亭子96
分享干煸杏鲍菇有点不一样的做法，杏鲍菇很寡味，如果直接炒，还很容易出水分，所以焯煮后再腌制，可以让杏鲍菇吸足味道。家人对款干煸杏鲍菇赞不绝口，你也可以试试哦！
用料
干煸杏鲍菇的做法
-
杏鲍菇洗净，撕成长条；洋葱切成丝。
-
将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟，捞出，沥干水分。
-
在杏鲍菇中按1:1比例调入生抽和蚝油，腌制30分钟左右。
-
炒锅烧热，调入1汤匙油，将杏鲍菇放入煸炒片刻，炒到杏鲍菇条变干瘪时盛出。
-
锅中倒入1茶匙油，将洋葱丝放入，用小火慢慢炒出香味，调入少许盐炒匀。
-
将杏鲍菇放入锅中与洋葱丝同炒，可以沿锅边淋入一点点热水，翻炒至水分收干，即可出锅。
小贴士
杏鲍菇很寡味，如果直接炒，还很容易出水分，所以焯煮后再腌制，可以让杏鲍菇吸足味道。
