这是即将用到的食材,买了人民的芝麻,颗粒比较饱满。黑豆是中粮悠采的。核桃是我爷园里的。
三种食材均需清洗干净,黑豆需要泡好蒸8分钟左右。
将黑芝麻放入不粘锅,炒干水分,出香味。
黑豆、核桃仁也用同样方法炒干水分。
将三种食材投入料理机,使用干打功能,打至粉末状。如果有破壁机,效果会更好。
蜂蜜倒入热不粘锅,加热至出泡沫状。然后将打好的粉末投入锅中,搅拌均匀。
将锡箔纸剪成边长8公分左右的正方形,将食材揉成丸包起来。
揉芝麻丸丸时最好戴上一次性手套。不仅卫生,而且避免食材过热,影响发挥。
我大概做了五六十个吧,没有具体数。每天早晚各一颗,坚持吃。