奶黄陷
0
人做过这道菜
YeQitie
以前📝在📒上，要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……
用料
| 奶黄陷配料： | 29个约20克 |
| 鸡蛋4个带壳 | 170克 |
| 幼砂糖 | 70克 |
| 奶粉（蓝胖子） | 15克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 王后低筋面粉 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 黄油 | 50克 |
| 面团配料 | 29个 |
| 王后低筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 水 | 230克（面粉吸水不同随意加减） |
奶黄陷的做法
-
鸡蛋，奶粉，幼砂糖放入玻璃器皿里搅拌均匀。
-
加入牛奶搅拌均匀。
-
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛均匀。
-
混合好的面粉筛入面粉糊里搅拌均匀。
-
我过筛了一次，这样无颗粒。
-
平底锅加入黄油，开小火慢慢化开。
-
全部化开了。
-
加入搅拌好的面糊，用硅胶轻轻搅拌。
-
让它们完全融为一体。
-
不能停，一直搅拌。
-
大概5分钟左右，就好了，看不到水份就可以关火了，全程都小火哦，一定要不粘锅，不粘锅，不粘锅，放凉备用。
-
冷却了分成29份。开始包。**搓好的奶黄陷不建议冷冻或冷藏，冷藏会陷心会变硬，后期包起来陷心形状不好按压，所以建议现做现包。
-
开始包奶黄陷咯。
-
封口朝下。
-
早餐：2个奶黄包，1个黑芝麻包，一份♥️火龙果蛋糕卷，一杯雪梨🍐百合汁。有点多😂😂
-
自己做的奶黄包，香……
