一锅冷水，加姜片，葱，30ml料酒，大火煮到锅底冒气泡，但是水没有翻过时放入鸡腿，然后转成小火30分钟，维持水没有沸腾的“温吞水”状态。捞出鸡腿，放入冰水里放入20分钟。
捞出鸡腿
剔骨（从尾巴后面切个小口然后从下往上沿着鸡腿骨去骨）
热锅把花椒炒香，然后放入剩余调料里，再放入鸡腿，然后封口放入冰箱6小时候取出切块即可
上传你做的绍兴醉鸡
胖豆-辛巴
