吃了会上瘾的香煎番茄汁豆腐

Name: 吃了会上瘾的香煎番茄汁豆腐
Ingredients: 一块豆腐; 1个鸡蛋; 适量(用不太多)面粉/淀粉; 适量小葱花; 👇👇👇料汁:👇👇👇; 1勺生抽; 1勺耗油; 5-8瓣蒜末; 多半勺鸡粉; 2－3勺番茄酱; 2勺熟芝麻; 1勺老抽; 1勺白糖; 味口重放一丢丢盐; 400ml(一小碗的量)适量清水(热凉均可)

8.0 综合评分

10 人做过这道菜

凯凯食记

大家好！我是一名独居生活的90后，今天给大家分享一道吃了根本停不下来的香煎番茄汁豆腐，一口一块，贼过瘾！外酥里嫩，超级入味。建议您多做一点，要不然我怕你们会觉得还没吃过瘾就没了。那~我们开始吧！

用料

豆腐	一块
鸡蛋	1个
面粉/淀粉	适量(用不太多)
小葱花	适量
料汁:👇👇👇	👇👇👇
生抽	1勺
耗油	1勺
蒜末	5-8瓣
鸡粉	多半勺
番茄酱	2－3勺
熟芝麻	2勺
老抽	1勺
白糖	1勺
盐	味口重放一丢丢
适量清水(热凉均可)	400ml(一小碗的量)

吃了会上瘾的香煎番茄汁豆腐的做法

准备食材:
1、蒜瓣切成末备用(有条件用电动的).
2、打一个鸡蛋打散备用.
3、准备适量面粉放盘里备用.
4、一块老豆腐，改刀切成长块。
调料汁:
一勺生抽、一勺耗油、提前切的蒜末放里面、多半勺鸡粉、2-3勺番茄酱、两勺熟芝麻、一勺白糖、一勺老抽、(口味重的可以再加点盐)、适量清水(凉热均可)，搅拌搅拌备用。
起锅烧油，煎豆腐油不用太多。豆腐块先粘面粉，再裹鸡蛋液，油热改中火下锅煎，一块一块又一块，队形摆好。切记‼️:勤翻动翻动，注意时间把控，不要忘了时间。
煎至两面金黄，用筷子轻轻敲一下有酥脆的声音了，这个时候把提前调的料汁浇在上面，煮两三分钟改大火收汁，期间也要翻动翻动。
汤汁收的差不多了，关火撒上提前准备的葱花，出锅装盘就完工了！
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