金丝裹银蛋
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人做过这道菜
阿涛美食日记
今天的食谱，本来我想起名叫“闲得蛋疼”，毕竟要不是闲得蛋疼，谁会这样玩蛋呢，可三观奇正的我，不允许自己起这样的名字，所以就惟妙惟肖的起名“金丝裹银蛋”吧。但这真不是黑暗料理，其实它本质跟“沾上蛋液裹上面包糠”并无区别，只是面包糠换成了面条而已。你会喜欢这种有惊喜的感觉吗？
用料
| 鹌鹑蛋 适量 | |
| 湿面条 适量 | |
| 椒盐粉 适量 |
金丝裹银蛋的做法
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鹌鹑蛋煮熟剥壳。
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新鲜面条三根并列浸湿。
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贴着鹌鹑蛋绕圈。
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再用一组面条将鹌鹑蛋完全包裹，收尾处用少许清水黏住。
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油温6成热，即插入筷子可以看到密集小泡。
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将毛线球炸至金黄即可捞出。
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撒一些椒盐粉调味。
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出人意料的毛线球就做好了。
小贴士
1、面条只要覆盖不留空隙就可以了，不要包太厚，否则面条炸不脆。
2、由于鹌鹑蛋是熟的，所以里面并不用炸透。
2、由于鹌鹑蛋是熟的，所以里面并不用炸透。
