大人小朋友都爱的网红兔子
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人做过这道菜
皮皮鲁和鲁溪溪
厨房小白成长记
用料
| 椰浆 200 | 克 |
| 牛奶 120 | 克 |
| 吉利丁 2-3 | 片 |
| 细砂糖 15 | 克 |
大人小朋友都爱的网红兔子的做法
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鱼胶片泡水，冷水就可以
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这是用料合图
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牛奶和椰浆倒入锅中，加入白砂糖，开小火，这时候把鱼胶片也捞出来加进来，顺时针打，不要太热，那样鱼胶片就会失去作用，大概60度，标准就是尝尝不要到烫嘴的程度
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过滤一下，过滤好的汁一定要撇去上面的泡沫，不然做出来的不润滑，有气孔
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慢慢倒入磨具，我用的是小号磨具
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磨具下面一定要放一个硬一点的板，我找不到别的，用的本夹，托盘也可以，主要是磨具要能端起来
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放冰箱冷藏5-6小时
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正常应该用色素粉涂，我省事，用的闺女的mm豆
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这是被我拆开的
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对了，脱模这步不容小觑，脱模时先双手对拉硅胶模具，让布丁和模具先分离，然后再从屁股处慢慢抖动，让兔子用自身重量脱离！脱模的时候先让兔子屁股位置出来
