水果披萨

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家里还剩下几个苹果,天凉了不想吃又不能浪费,那就做个快手披萨吧!

用料  

面饼 高筋70克低筋30克糖5克酵母1克盐0.5克水110克油7克
苹果馅料 苹果两三只、黄油、白糖、淀粉
披萨配料 沙拉酱、马苏里拉芝士

水果披萨的做法  

  1. 先加入干性材料混合,然后加入水和油,这样比较容易搅匀。不同面粉吸水性不同,可以适量加水或加面粉。发酵至两倍大,一般要一两个小时,跟室温有关。

    水果披萨的做法 步骤1
  2. 在面团发酵的时候,做馅料。苹果去皮切小块。锅里加黄油,加苹果炒至出汁,加入适量白糖,再炒一会加入淀粉使苹果更加软糯,出锅!

    水果披萨的做法 步骤2
  3. 加下来就是一层层堆起来啦。先擀面饼方形或者圆形,用叉子插孔。抹上一层沙拉酱,加一层 cheese,加厚厚一层果肉,再加一层 cheese。烤箱210度15分钟。ALL DONE ✅ 出炉后好甜好香哪!

    水果披萨的做法 步骤3

小贴士

1,酵母等称量的时候,可以用减法,先称下酵母包的总重量,再一点点添加酵母,称量剩余重量,直至减去的重量是所需重量。
2,芝士从冷冻室拿出来时冻到了一起,可以顺便用擀面杖碾压。
3,这次烤的上层芝士有点焦,下次烤箱上管温度要低一些。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-30 18:31:18
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水果披萨的答疑

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