玫瑰花面包
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人做过这道菜
啊噗的妈咪妈咪
以前做过其他老师的玫瑰花面包 由此启发加了点颜色 粉粉的很美 一直秉承着有自己的想法才发菜谱 单纯的照着做 只发作品就好 个人的一点看法
用料
玫瑰花面包的做法
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除黄油外 所有食材放进盆里和面 揉到光滑后移到案板上再加入黄油 继续揉
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这是揉了10分钟后的状态
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揉出膜后放盆里罩上保鲜膜放在温暖处开始发面
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发到手指沾干面戳下不回缩 不塌陷就好了
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把面分成8个小团再醒发10分钟后擀成如图大的圆片 中间放豆沙 平均切开
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把其中一片包起来
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再包下一片依次包好所有的
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包好了
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放入模具进烤二次发酵大约40分钟 然后拿出筛粉 记得烤箱里放碗水
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烤箱170度18分钟 一定要加盖锡纸
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出炉了 还不错吧
小贴士
红曲粉一定不要加多了 不然会发苦 不要问我怎么知道的😛牛奶的量根据每个牌子面粉的吸水量来调整
