陈皮蒸泥猛
1
人做过这道菜
山药蛋蛋2018
泥猛鱼肉质坚韧，做法多样，小鱼可以煲粥、香煎等，大鱼就可以红烧和清蒸。
用料
陈皮蒸泥猛的做法
-
鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。
-
鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。
-
在碟子上倒酱油，不要浇在鱼身上，起油锅把花生油烧至稍微冒烟，把油浇在鱼上即可。
小贴士
杀鱼时要注意靠鱼头那部分内脏要清除干净，不然会有苦味。
陈皮不能泡太久，会失去香味，蒸的时候塞点陈皮在鱼肚子里会有奇迹发生哦⊙∀⊙！
蒸鱼汁切记要倒掉，不然会有腥味。
鱼蒸久了，鱼肉会老口感会变差。
这个菜品口味清淡，口感嫩滑，不腥不腻，制作简单，大家都来尝试做一下吧。
陈皮不能泡太久，会失去香味，蒸的时候塞点陈皮在鱼肚子里会有奇迹发生哦⊙∀⊙！
蒸鱼汁切记要倒掉，不然会有腥味。
鱼蒸久了，鱼肉会老口感会变差。
这个菜品口味清淡，口感嫩滑，不腥不腻，制作简单，大家都来尝试做一下吧。
