排骨剁成小块，锅中加水，适量料酒，煮沸，捞出排骨，冷水冲干净白沫沫。
葱切段，姜切片，蒜瓣，小锅中加油，铺满底部即可不用太多，油热加葱姜蒜花椒，炒出香味后捞出。
下排骨，小火慢慢炸，不断翻面。
加一块冰糖融化，生抽一小勺，五香料一小勺，最后加盐一小勺，完成，味道很不错，比外面买的好吃，哈哈哈
上传你做的自制炸排骨
自来香
