好吃的牛肉炒粉🤪
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人做过这道菜
何苦-
一直怀念初中学校食堂里炒粉的味道，2块钱一份，味道好的不能再好了，可惜再也吃不到啦。有空尝试还原小时候的味道，这版味道是最像的。但仍觉得少了些什么，可能是青春肆意张扬的味道吧。
用料
好吃的牛肉炒粉🤪的做法
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准备材料，牛肉切片，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。如果用的其它干米粉一定要先用开水泡涨，大约用开水泡1-2小时。
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锅中加油，比炒菜略多一点，小火。油略热后加干辣椒和姜蒜末爆香。注意小火别糊。
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加牛肉转大火，加一点老抽，爆炒30秒左右，再加米粉和蔬菜，加盐、生抽、老抽，继续大火炒制蔬菜熟后出锅装盘
小贴士
1.牛肉猪肉都可以，牛肉用嫩牛肉猪肉建议用前腿肉
2.肉注意火候不要炒老了
3.粉可以用米粉、红薯粉，但是干粉记得先用开水泡涨再炒
2.肉注意火候不要炒老了
3.粉可以用米粉、红薯粉，但是干粉记得先用开水泡涨再炒
