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红烧羊肉

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蘑菇头A小米的厨房  蘑菇头A小米
冬天吃羊肉的季节，口水哒哒滴😋

用料  

羊肉 1000克
花椒 若干粒
姜 3片
桂皮 1块
八角 2个
辣椒 2个
红枣 2颗
老抽 2-3勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
冰糖 适量
料酒 适量
陈皮 2片

红烧羊肉的做法  

  1. 羊肉冷水放进去氽水

    红烧羊肉的做法 步骤1

  2. 水开后洗净，备用

    红烧羊肉的做法 步骤2

  3. 准备八角 桂皮 花椒 辣椒（可依据个人口味放入）可放入茶包里面这样可以无渣

    红烧羊肉的做法 步骤3

  4. 2个红枣

    红烧羊肉的做法 步骤4

  5. 将羊肉放入锅中，加入料酒，老抽，生抽，鸡精，冰糖，水盖过羊肉。大火煮开后，转小火炖煮，待羊肉煮酥后，开大火收汁。美味的羊肉就可以出锅啦

    红烧羊肉的做法 步骤5

小贴士

老抽的量可根据色泽自己调节

上传你做的红烧羊肉

 

红烧羊肉相关分类

红烧 红烧羊肉 羊肉红烧 红烧羊肉炖萝卜 川味红烧羊肉 红烧羊肉萝卜
随便看看
该菜谱发布于 2019-12-30 21:31:19
364 收藏
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红烧羊肉的答疑

  • 艾连池(下厨房)
    艾连池  2020-12-02  
    1 赞
    什么部位的羊肉？是山羊还是绵羊请问？如果网上买的，求链接啊
    作者回复 2020-12-02  
    菜场买的，部位是羊肋排，应该是山羊吧，上海应该只有山羊，
  • 漫过时光尽头的忧伤(下厨房)
    漫过时光尽头的忧伤  2019-12-31  
    1 赞
    这样羊肉没有膻味？
    作者回复 2019-12-31  
    没有呢

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