时令腌制疙瘩菜

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现在正是疙瘩菜上市的时候,我是贵州人,冬天把这个菜切成坨,清水煮,沾水一沾,安逸。但是今天我做的和白水煮不一样,简单快手腌制,味道超好,下饭神器就是它😂😂

用料  

时令腌制疙瘩菜的做法  

  1. 洗净切条,用通风的容器自然吹干半天时间。

    时令腌制疙瘩菜的做法 步骤1
  2. 放入盐,花椒,鸡精拌匀。分量没有要求,看自己喜欢。

    时令腌制疙瘩菜的做法 步骤2
  3. 装进密封容器内,最好是玻璃的。

    时令腌制疙瘩菜的做法 步骤3
  4. 我用的是水果罐头的玻璃瓶,简单,方便,二次利用,还环保

    时令腌制疙瘩菜的做法 步骤4

小贴士

这个切丝后一定要自然风干,否则撒盐后就会出很多水,拌的时候就不好吃了。
 
该菜谱发布于 2019-12-30 23:09:32
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时令腌制疙瘩菜的答疑

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