和菓子——蕨饼

Name: 和菓子——蕨饼
Ingredients: 适量熟黄豆粉; 60克蕨粉; 40克白糖; 350ml清水

7.0 综合评分

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呤儿

蕨饼是一种低甜度、低热量，营养丰富，风味独特的和菓子；口感Q弹，冰凉滑润，很适合做为茶点。

用料

熟黄豆粉	适量
蕨粉	60克
白糖	40克
清水	350ml

和菓子——蕨饼的做法

蕨粉过筛，加入白糖和清水，搅拌成奶白色液态；中火边加热边搅拌至半透明转为全透明并粘稠状
离火后倒入容器（方形或长方形）里冷却，切成小块；吃时撒上熟黄豆粉即可

小贴士

加热前要使粉与水充分混合，没有沉淀；如果觉得口感不够甜，可在黄豆粉里加些糖粉，也可淋入蜂蜜或加入红豆沙。

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该菜谱发布于 2012-05-06 13:45:34

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