素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司
3
人做过这道菜
山下空也
用料
| 高筋麵粉 | 270g |
| 椰漿 | 30g |
| 水 | 40g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 新鮮酵母 | 6g |
| 蒸熟南瓜泥 | 120g |
| 椰子油or玉米油 | 15-20g |
素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司的做法
-
除油鹽之外全部混合均勻，一開始會很沾手，一直揉至初步出膜，然後加入油和鹽繼續揉至吸收。揉成光滑麵團，基本出膜就可以放置發酵至兩倍大。
-
一發後就整形（個人比較業餘隨意整形），按照個人喜好就可以了。整形好放至吐司盒發酵至九分滿，預熱烤箱180度，烤30-32分鐘，期間注意觀察表面上色程度，如果擔心上色嚴重記得及時蓋上錫紙。配方是一個量。
-
讓人喜悅的顏色。
-
讓人快樂的味道。
-
吃起來一點也不比加蛋奶的遜色哦
