会流心的日式抹茶卡仕达酱夹心蛋糕卷

Name: 会流心的日式抹茶卡仕达酱夹心蛋糕卷
Ingredients: 克蛋糕卷体配方：牛奶65; 玉米油55克; 4个蛋黄; 65克低筋面粉; 抹茶7克; 白砂糖65克蛋白4个; 克 夹心部分：奶油150克。抹茶7; 细砂糖10克; 抹茶卡仕达酱：; 蛋黄2个 细砂糖50克 抹茶12克 低筋面粉20克牛奶250克 黄油10克

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梅的最爱

爱吃抹茶🍵只爱纯粹的抹茶味道，轻柔，蓬松，柔软，顺滑，清甜。一种甜点吃出三重抹茶味道。刚开始做的时候会麻烦一些，多做几次顺手了就好了😋。希望能坚持做出自己的美味，大家可以试一试，真是超级好吃。

用料

蛋糕卷体配方：牛奶65	克
玉米油55克
蛋黄	4个
低筋面粉	65克
抹茶7克
蛋白4个	白砂糖65克
夹心部分：奶油150克。抹茶7	克
细砂糖10克
抹茶卡仕达酱：
蛋黄2个细砂糖50克抹茶12克低筋面粉20克牛奶250克黄油10克

会流心的日式抹茶卡仕达酱夹心蛋糕卷的做法

按照菜谱称重，不要称错，这是关键的第一步。
分蛋海绵蛋糕的做法更能突出抹茶风味。可将蛋白预先冷藏，使用时再拿出来。
制作卡仕达酱，先把蛋黄和糖搅拌均匀，慢慢冲入加热好的牛奶，
搅拌均匀后再倒回锅内，一边小火加热一边快速搅拌。
变浓稠后过筛，晾凉后备用，装入裱花袋。
烤出的蛋糕卷晾凉后备用，不要放干，不然卷卷时容易开裂。
制作抹茶奶油。
蛋糕卷先铺奶油，再挤一条卡仕达酱夹心。然后卷成型。放入冰箱冷藏半小时定型后，可以开始切了。
也可不放卡仕达酱。做成奶油蛋糕卷。不过添加了卡仕达酱的蛋糕卷口感更丰富，抹茶风味更浓郁。毕竟在外面不常可以吃到。自己做实惠。这个卷成品分量很足，适合一家人一起享用🎉