巧克力软欧包（减糖）
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人做过这道菜
赵奥蔷
我特别喜欢吃软欧，昨天买了点糯米粉，家里也有可可粉正好做成了巧克力软欧，深得我心。因为我老公不爱吃甜，所以又减糖了，爱吃甜的，可以适量增加几克糖。高筋粉里我加了100g的全麦粉，也可以不加。可可粉也可以根据自己喜欢口味调整。
用料
巧克力软欧包（减糖）的做法
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准备好面包体食材，除玉米油外全部加到面包机和面，表面光滑后加入玉米油继续揉面15分钟。图片里忘了拍酵母，还有酵母2克。揉面完成后发酵至两倍大。
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发酵的时候准备陷料，把牛奶，糯米粉玉米淀粉加在一起搅拌均匀无颗粒，上锅蒸15分钟。
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蒸熟后，加入玉米油揉至全部吸收。注意⚠️很烫！可以多带几层手套
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面团发酵好后，平均分4等分，排气柔圆，静置15分钟。记得盖保鲜膜。
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取一个面团擀成圆形，盖上一层麻薯陷，再放上坚果碎。
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整理成三角形，记得要捏紧，不然烤制过程中很容易开。
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放入烤箱再次醒发1.5倍大，下面放一碗热水。
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发酵好以后，划出自己喜欢的图案，筛粉。烤箱预热190度，烤20分钟。时间根据自己烤箱脾气来把握。
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烤好啦，料足
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快来试试吧～
小贴士
糖粉，可可粉用量可以根据自己口味调整。
