排骨炖萝卜饭豆汤（排骨萝卜汤）
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人做过这道菜
林佩儿
冬至前几天，非常想喝汤。想到很久没喝过排骨汤了，咬咬牙，忍痛买了一斤半排骨。
萝卜是在超市买的，很特别的是买到了重庆赶水的草兜萝卜，这个系列的萝卜炖汤很棒，口感超级甜。
饭豆是买的重庆江津的，淘宝买的。我之前买过这家的青花椒和黑豆黄豆，卖家极力推荐这款饭豆，我就买了来炖汤。
萝卜是在超市买的，很特别的是买到了重庆赶水的草兜萝卜，这个系列的萝卜炖汤很棒，口感超级甜。
饭豆是买的重庆江津的，淘宝买的。我之前买过这家的青花椒和黑豆黄豆，卖家极力推荐这款饭豆，我就买了来炖汤。
用料
排骨炖萝卜饭豆汤（排骨萝卜汤）的做法
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备料。
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我没想到居然能在超市买到这个系列的萝卜。
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饭豆，卖家说炖排骨汤很好，让我多放点，我不想影响萝卜的口感，所以放得比较少。
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饭豆我用温水泡了20分钟。
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泡饭豆的过程中，把排骨清洗干净，加老姜小葱还有一瓶盖白酒一起煮。
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煮出血沫就可以捞出排骨，冲洗干净。
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萝卜切方块。
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近看一下萝卜的纹理。
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泡好的饭豆。
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洗干净的排骨，放姜片和饭豆加水一起炖，炖了一个半小时，最后半小时才加入萝卜。
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炖好之后放盐和鸡精，起锅。
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近看一下。
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我用这个排骨萝卜汤煮了一碗方便面。
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汤泡饭。
小贴士
萝卜别炖太久，容易炖烂影响口感。
