辣子鸡

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辣子鸡是重庆的名菜
今天就分享适合家庭制作的辣子鸡。红艳艳的辣子,寻找一块块诱人的小鸡块是吃货门的乐趣。

用料  

鸡腿 3只
干辣椒 适量
花椒 适量
2片
2瓣
适量
料酒 1勺
食用油 适量
1小勺
豆瓣酱 少许
白芝麻 适量
1根
香叶 2片

辣子鸡的做法  

  1. 用的是鸡腿肉 先将鸡腿切小丁备用

    辣子鸡的做法 步骤1
  2. 配料准备好

    辣子鸡的做法 步骤2
  3. 热锅加油 倒入鸡肉翻炒

    辣子鸡的做法 步骤3
  4. 鸡肉炒到表皮有点金黄色+姜片+大蒜+香叶+少许豆瓣酱超香 盛出来备用

    辣子鸡的做法 步骤4
  5. 剪好的干辣椒+花椒放锅里炒香

    辣子鸡的做法 步骤5
  6. 然后把刚炒好的鸡肉放进去和辣椒融合 加少许盐继续翻炒入味

    辣子鸡的做法 步骤6
  7. 出锅加入芝麻+葱 炒好

    辣子鸡的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-12-31 12:15:21
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辣子鸡的答疑

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