食材如图,蔓越莓和蓝莓干可以不加,不影响成品,红枣就是三颗左右,整体配料大概30g左右就行啦。山药100g大概就是铁锅山药的1/3,多余的可以最后一起上锅蒸。
各种原材料切碎,红枣去核。
全部食材一起放到料理机或者用料理棒搅打。
打啊打,打啊打,你侬我侬水乳交融的时候就ok了。我用料理棒大概打了3分钟左右。
就是这种状态就对了,粘粘的很稠密。
我用的2寸汉堡模具,其实用小碗也可以的,随意哦。抹一点油,后面好脱膜。
倒入模具。
使劲震几下模具,表面就平整了。枸杞洗好,摆盘!
本来15颗三朵花就行了,结果,画蛇添足了一把。
和之前没用完的山药一起,上锅蒸吧!水开上汽后,蒸20-25分钟,不用包保鲜膜。
上次拍的图,这次红枣多了,颜色重一点。取出来,脱膜!
稍微凉凉,然后切块,松软绵绵,好吃鸭,里面的白色就是没有完全打碎的山药啦,吃起来也蛮好吃,想要细腻就再多打久一点哦。
这次的颜色重了点,不过很好吃啦,很好脱膜,轻轻一扣就出来啦。