材料最简单的佛系全麦吐司（无糖无油）健身好搭档

材料

把除酵母以外的材料混和，没有干粉，我就去洗漱了。

洗漱完毕后，加入了五克酵母

揉面机揉面，用了十来分钟。

非常好出膜，然后盖上保鲜膜，放冰箱，就睡觉去了

第二天放室温回温了了半小时。

排气，准备整形（不会或者觉得整形麻烦的小盆友们就放发酵篮，发45分钟，直接烤）

我做了一个450g，两个250g的吐司盒，分割，揉圆，之前教过

圆面团松弛20分钟左右，擀长

翻面

卷起

盖上保鲜膜，放一边松弛

松弛10分钟，取一个

同样，擀长

翻面

卷起

侧面，如图

底面一定要捏合

放入土司盒

密闭发酵40分钟左右（时间供参考）

发酵至九分满，预热烤箱，上下火230（我烤箱的最高温）然后往烤盘上洒了些热水，制造湿度（汗蒸过的童鞋应该都懂）

入烤箱，上火200下火210（我的烤箱温度偏低，我用的是下火230，上火210，20分钟后调至如上温度），45_50分钟（时间仅供参考）

爆发力还是很强的

成品

拉丝，非常软，非常香