抹茶红豆糯米糍
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人做过这道菜
厨小涵儿
大家好！今天给大家介绍一道简单制作，美味又健康的甜品：抹茶红豆糯米糍！喜欢糯米制品的小伙伴们可多多关注喔～
用料
抹茶红豆糯米糍的做法
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将糯米粉、玉米淀粉、白糖、抹茶粉倒在一起，混匀。
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加入牛奶、椰浆，搅拌均匀。再加入黄油，搅拌均匀。过滤，除去未融化的颗粒。
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将搅拌好的面糊大火蒸30分钟。结束后，趁热转移至一干净的容器，用保鲜膜封口，防止表皮干燥。放置20-30分钟，让糯米团降温至可用手触摸。
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将糯米团分成25克/个，红豆沙分成10克/个。将糯米团搓圆，压扁，放入红豆沙小团，包裹。此步骤用手即可，无须用擀面杖。
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完成包裹后糯米小团！快完成啦，还差一步，别着急吃喔^-^
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将糯米小团放入适量的椰丝中，裹上一层薄薄的椰丝。
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完成啦！糯糯的口感加上淡淡的抹茶味，简单、美味又健康！
小贴士
1. 搅拌后的面糊最好进行一次过滤，不然会影响糯米糍又糯又滑的口感喔！
2. 判断面糊是否蒸熟，用刮刀刮开糯米团中间看是否有仍有液体流出，若有，则需要继续蒸至无液体为止！
♥️ 详细的视频可关注西瓜视频 “楚姐姐Cooking” 谢谢大家！视频地址：https://m.ixigua.com/group/6776132784319627790/?app=video_article×tamp=1578888539&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=ios&utm_campaign=client_share
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